sâmbătă, 9 ianuarie 2010

Balut (= invelit)

Un balut este un ou fertilizat de gasca sau gaina cu un embrion aproape dezvoltat in interior, fiert si consumat in coaja. Sunt considerate delicatese in Asia, in special in Filipine, China, Cambodgia si Vietnam. Se crede a fi un afrodiziac si este considerata o mancare cu continut ridicat de proteine, fiind vanduta la colt de strada noaptea, in regiunile unde este consumat. Deseori se serveste impreuna cu bere. Balut este de obicei consumat cu putina sare, dar unii consumatori de balut il prefera asezonat cu chili sau otet. Tot continutul oului este consumat. Varsta oului inainte de a fi gatit este determinata de preferintele locale. In Filipine balutul perfect are 17 zile. Puiul din interior nu este suficient de dezvoltat pentru a-si arata ciocul, penele sau ghiarele iar oasele sunt subdezvoltate. Vietnamezii in schimb prefera balutul intre 19 si 21 de zile, cand puiul este suficient de adult pentru a fi recunoscut ca pui, avand oase care vor fi ferme, dar moi dupa gatire. Se spune ca mancarea are gust de ou ceea ce si este in principiu. Este ciudat ca o mancare care pare atat de bizara poate avea un gust atat de banal.

Cum sa renunti la fumat. CigStar

Ma adresez acum doar celor cu vicii si anume la fumatori. Cati dintre dvs. nu ati inceput sa fumati doar pentru a face parte dintr-un anumit grup, de a parea mai duri sau pur si simplu pentru a impresiona pe cineva. Altii au ajuns fumatori activi poate doar in urma unui pariu si au ajuns in momentul in care a renunta nu mai e atat de usor cum parea. Majoritatea sunt de parere ca au ambitia necesara pentru a renunta oricand doresc. Chiar crezi ca poti sa reusesti?!? Gadeste-te cat de multe persoane au de suferit datorita obiceiurilor tale daunatoare si cat de mult iti afecteaza acestea viata. Este demonstrat stiintific ca fumatul pasiv este mult mai daunator decat cel activ. Cat de mult te intereseaza sanatatea celor din jur?
Din fericire s-a descoperit modalitatea ce te poate ajuta fara prea multa bataie de cap: CigStar! Desi intial aceasta se putea procura doar din India a ajuns recent si in Romania la pretul de "doar" 179 RON. Avand in vedere ca preturile pentru un pachet de tigari incep sa cresca constant( majoritatea costa in jur de 10 RON) credeti ca puteti face sacrificiul de a procura una dintre aceste miraculoase tigari? Cu ajutorul unui dispozitiv de tip e-cigarette puteti renunta la fumat definitiv sau puteti continua sa fumati sanatos. Beneficiile aduse atat sanatatii dumneavoastra cat si bugetului vor fi semnificative.


vineri, 8 ianuarie 2010

Restaurant Max Sibiu

Pentru colegii mei de la Facultatea de Jurnalism poate ati trecut de multe ori prin fata restaurantului Max de pe strada Ocnei 22. Din pacate acesta si-a inchis portile la data de 15 august 2009 (acesta va fi redeschis inca nu se stie inca data). De ce va amintesc de acest resturant?!? Ei bine pentru ca era singurul local din Sibiu unde puteai sa-ti sa-ti gatesti singur. De asemenea acesta este si singurul restaurant cu specific elvetian din tara. El pune la dispozitia clientilor o noua forma de a-si incanta papilele gustative, printr-un mod inedit de a gati carnea pe o piatra de vulcan fierbinte. Cei care trec pragul restaurantului trebuie sa stie ca pe masa le va fi adusa o piatra vulcanica incalzita la 350 de grade (pentru ca piatra sa ajunga la aceasta temperatura sunt necesare 4 ore), pe care va sfarai imbietor o bucata de carne. Clientul are posibilitatea sa o prajeasca atat cat doreste. Se serveste cu unt amestecat cu mirodenii si cu paine facuta chiar in restaurant. Am avut privilegiul sa iau masa in acest restaurant inainte de inchiderea lui temporara, deoarece una dintre prietenele mele dorea sa serveasca fondu-fromage. Personal mi s-a parut desgustator si nu datorita gustului ci a mirosului. Felurite tipuri de branza sunt puse la topit intr-un tuci de fonta care iti este adus la comandare. Trebuie sa mesteci frecvent pana se transforma intr-o pasta. Se mamanca cu bucatele de paine. Preparetele sunt servite in cantitati precise iar aspectul conteaza foarte mult. Singurul motiv usturator este pretul!!!

Coreea (II)

Mancarea coreana are o singura trasatura caracteristica: e iute. Se mananca multa carne de porc, dar si pui si peste. Vita e foarte scumpa. Iar la porc, cu cat e mai grasa carnea, cu atat e mai scumpa (muschiuleti cu 7 dolari kilul, grasimea de pe burta 25$, vita ajunge chiar si la 55$). Probabil cu criza economica preturile au mai scazut insa nu cred ca am vreo sansa sa ajung vreodata in Coreea pentru a fii in stare sa le reactualizez:P. Pestele este destul de ieftin si chiar ti-l curata la magazin. Nu exista lactate, doar lapte dulce. Si mai rar unt. Branza si iaurt numai la magazine pt straini si sunt foarte scumpe. Painea e si ea foarte scumpa, si de cele mai multe ori facuta din faina de orez.
Pe strada se mananca kim-bap (versiunea coreana a sushi-ului japonez), noodles dar sunt si fast-fooduri cu mancare gatita. Pietele arata ca ale noastre de dinainte de revolutie si put ingrozitor a peste. Orezul e nelipsit de la orice masa, ca si alga marina uscata (kim). Supele seamana oarecum cu ale noastre, chiar daca folosesc unele vegetale specifice zonei. Seara insa mananca la restaurant, motiv pentru care restaurantele sunt cata frunza, cata iarba.
Restaurantele sunt de doua categorii: cele traditionale, bazate pe peste si fructe de mare (exista un acvariu la intrare de unde iti alegi pestele pe care vrei sa-l mananci); korean barbeque care sunt mai selecte, masa la care te asezi avand un gratar in mijloc, pe care iti prepari singur carnea, legumele. De regula se bea soju(un fel de sake cu tarii intre17 si 45-50 de grade) si bere, uneori vin.